har
i mere end 20 år, specialiseret sig i udvikling af software til det danske
erhvervsliv, specielt har vi koncentreret os om udvikling af kasseterminal
systemer – Pos terminaler – Time Stamp systemer – Finans systemer, men specielt
vores udvikling af restaurations systemer med lagerstyring efter opskrifter,
styring af personaleforbrug, samt pris og kvalitetskontrol, har bevirket at vi
har et indgående kendskab til den problemstilling der har resulteret i en
stadig strammere hygiejnekontrol med fødevareproducerende virksomheder.
Som forbruger skal man kunne føle sig tryg ved at købe fødevarer, gå på restaurant osv. fødevareloven har derfor fastsat nogle rammer for hvordan fødevarer skal behandles og nogle minimumskrav til omgivelserne i virksomheder der handler med fødevarer. Virksomhederne skal følge Lov om fødevarer og bevise dette ved at indføre og følge et egenkontrolprogram.
har
gennem mange år fået et indgående kendskab til fødevareindustrien og er bekendt
med de problemer, specielt mindre virksomheder står over for ved at skulle
indføre og følge et egenkontrolprogram.
ved
at mange virksomhedsindehavere ikke har det store kendskab EDB. Og at skulle
indføre egenkontrol, er nærmest en uoverskuelig opgave som mange vælger at
betale sig dyrt fra.
Selvfølgelig kan en virksomhed betale sig til konsulent bistand til indføring af egenkontrolprogram, men det vigtigste er dog den daglige opfølgning som virksomhedens medarbejdere selv skal stå for
Det er i det daglige seje træk
et velfungerende egenkontrolprogram skal vise sit værd.
har
derfor lagt stor vægt på brugervenligheden for slutbrugeren af programmet.
At starte en proces op behøver ikke at være vanskeligt, hvad enten det er et egenkontrolprogram eller noget andet.
har
derfor lagt skabeloner, blanketter, tegninger, diagrammer, rapporter og den
underliggende Lov om fødevarer ind i systemet i forhold til de
enkelte branchekoder.
Egenkontrolprogrammet
Klik med musen på eks. ’Virksomheden’ . Her vil blive vist en undermenu med en række valgmuligheder. I eksemplet her har vi valgt ’Vis virksomhedens proces diagram’. Resultatet vises I skærmbilledet nedenfor.
Proces diagram / Flow diagram
Virksomhedens proces diagram og andre grafiske udskrifter ligger I databasen som en *.BMP (Bitmap eller en hvilken som helst anden billede fil) Virksomheden kan selv endre og redigere proses diagrammet efter struktur, branche og behov. Alle individuelle beskrivelser ( Virksomhedsbeskrivelse, Hygiejne reglement, mv.) Er lagret som *.RTF tekstfiler og kan redigeres direkte eller I ethvert tekstbehandlings program.
Logbog
Et Egenkontrolprogram er og
skal defineres af virksomheden selv, men I
medfølger
en række skabeloner og eksempler som I de fleste tilfælde blot kan ændres og
tilpasses til netop din virksomhed.
For den super perfektionistiske virksomhed der ønsker 100% styr på egenkontrollen, er det muligt at definere enhver bevægelse eller produkt I virksomheden følge denne gennem hele virksomheden med beskrivelse af forholdsregler, procedurer, kontrolparametre osv. Osv.
opdaterer
jævnligt systemet efter behov og mindst en gang årligt fremsendes opgradering
med såvel de ændringer og fornyelser der er sket i systemet som de lov og
samfundsændringer mv. Der uomtvisteligt er sket siden sidste opdatering.
Har du spørgsmål, ønsker, eller forslag til ændringer i programmet, eller er din branchekode ikke repræsenteret i programmet, vil det hjælpe såvel dig som andre brugere og os hvis du vil ulejlige dig med at sende os en e-mail og forklare problemet.
mailto:Heaven2000@get2net.dk?subject=Egenkontrol
Egenkontrol program
